在市场上选购乌鸡蛋时，外观是第一道关卡。优质的乌鸡蛋壳通常呈现深褐色或黑色，表面光滑且没有裂痕。仔细观察蛋壳的颜色是否均匀，避免选择有斑点或者颜色异常的鸡蛋，这可能是质量问题的信号。此外，轻轻摇晃鸡蛋，听是否有液体晃动的声音，正常情况下声音应轻微且均匀。

除了外观，重量也是判断乌鸡蛋品质的重要指标之一。同样大小的鸡蛋，较重的通常更新鲜。用手感受鸡蛋的重量，同时注意不要购买过轻的鸡蛋，因为这可能意味着存放时间较长或者内部水分流失。挑选时还可以尝试将鸡蛋对着光源观察，新鲜的乌鸡蛋透光性较好，蛋黄清晰可见。

第三段：最后，购买乌鸡蛋时建议选择信誉良好的商家或品牌。查看包装上的生产日期和保质期，确保鸡蛋的新鲜度。如果有条件，优先选择散养鸡场直供的乌鸡蛋，这样不仅能保证质量，还能支持生态养殖方式。挑选到合适的乌鸡蛋后，记得妥善保存于冰箱中，以延长其保鲜时间哦！🥚✨