泡椒海带根是一道酸辣开胃的小菜，非常适合夏天享用。首先准备好新鲜的海带根和泡椒，还有大蒜、生姜等调料。将海带根洗净后切成适口大小，用开水焯一下，去除多余杂质并保持脆嫩口感。接着准备泡椒水，将切好的泡椒、蒜末、姜丝放入碗中，加入适量醋、糖、盐调匀。把焯好的海带根放入泡椒水中，搅拌均匀后密封腌制至少4小时以上，让味道充分渗入其中。如果你喜欢更辣一些，可以多加点泡椒或干辣椒。这道菜色泽鲜艳，酸辣爽口，既可作为下酒菜，也能搭配米饭食用。泡椒海带根不仅简单易做，还富含膳食纤维，有助于促进消化哦！😋🍴