夏天到了，来一道清爽开胃的凉拌茄子吧！不仅做法简单，还能让你吃得健康又满足～💕

首先准备好新鲜的长茄子和一些调料，比如蒜末、香菜、辣椒油、醋、酱油等。将茄子洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸熟，大概需要10分钟左右，直到茄子变软即可。蒸好的茄子稍微放凉，用手撕成小块，这样更方便入味哦～

接着调制酱汁：将蒜末、香菜、辣椒油、醋、酱油混合均匀，可以根据个人口味调整辣度或酸度。把调好的酱汁淋在撕好的茄子上，轻轻拌匀，让每根茄子都裹满酱汁。最后撒上一点芝麻或者葱花点缀，颜值瞬间提升不少！✨

这道凉拌茄子色香味俱全，酸辣可口，非常适合当小菜或者下酒菜。快试试吧，保证让你一吃就停不下来！🍴😋