准备工作 🛒

卤大虾是一道色香味俱全的家常菜，制作起来并不复杂。首先准备好新鲜的大虾，建议挑选个头均匀且鲜活的大虾。清理干净后备用，记得去除虾线哦！接着准备调料，比如生姜切片、大蒜拍碎、香叶、八角等，这些是卤制的关键配料。此外，调制卤水也是重要环节，需要用到生抽、老抽、料酒、白糖和清水，比例可以根据个人口味调整。

卤制过程 🔥🍲

将锅中倒入适量油，放入姜片和大蒜爆香，随后加入所有香料翻炒出香味。接着倒入调好的卤汁，煮沸后转小火慢慢熬煮几分钟，让味道更加浓郁。将处理好的大虾放入锅中，轻轻搅拌确保每只虾都能均匀裹上卤汁。盖上锅盖焖煮大约5-8分钟，待虾壳变成诱人的红色即可关火。此时的大虾已经完全入味，散发出迷人的香气。

第三段：装盘享用 🍤🌟

将卤好的大虾捞出摆盘，可以撒上一些葱花点缀，增添色彩。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！卤大虾不仅肉质鲜嫩，而且卤香四溢，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快试试吧！😋✨