首先准备好食材：新鲜子姜、水鸭、蒜头和一些香料。先把水鸭处理干净，切成小块焯水去腥，捞出备用。接着切好子姜片，蒜头拍碎，准备好调味料。✨

热锅凉油，放入蒜头爆香，再加入水鸭翻炒至表面微黄。倒入适量生抽、老抽调色调味，加入清水没过鸭肉。🔥盖上锅盖，中小火慢炖半小时左右，让鸭肉充分吸收汤汁的香气。

最后加入子姜片，继续焖煮15分钟，直到子姜的味道完全融入汤汁中。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的子姜焖水鸭就完成啦！🍴

这道菜不仅味道鲜美，还具有驱寒暖胃的功效，特别适合秋冬季节享用。快试试吧！💪