冬天到了，最让人期待的就是那一盘热腾腾的饺子啦！今天就来分享一款家常白菜猪肉馅的做法，简单又美味。首先准备新鲜的大白菜和五花肉，这两种食材搭配在一起简直是绝配。白菜洗净后切碎，用少许盐腌制一下，挤掉多余的水分，这样能让馅料更加紧实。五花肉剁成肉末，肥瘦相间才香哦。

接下来就是调馅的关键步骤了。将白菜和肉末混合，加入适量的生抽、老抽、蚝油调味，再撒上一些姜末去腥增香。如果喜欢口感清爽，可以加点葱花提味。最后别忘了加入一点点香油，不仅能锁住馅料的鲜美，还能让饺子皮更滑嫩。

第三段：调好馅料后就可以包饺子啦！记得捏紧饺子边，确保煮的时候不会破皮。煮饺子时水要多放些，水开后下锅，轻轻推动防止粘底。等饺子浮起来就差不多熟了，捞出来蘸点醋或辣椒油，一口咬下去满嘴留香。白菜猪肉馅不仅适合包饺子，还能做包子、馅饼，快试试吧！🥟🍚