准备工作

周末的早晨阳光明媚，是时候给自己和家人做一道特别的早餐啦！今天我们要尝试的是“臭菜煎鸡蛋”（没错，就是那个带着独特香气的名字）。首先准备好新鲜的臭菜（别被名字吓到哦，味道其实很香），再准备几个鸡蛋和一些调味料。把臭菜清洗干净，切成小段备用，这样煎的时候会更入味。

烹饪过程

热锅后倒入适量的油，待油温升高时放入切好的臭菜翻炒几下。接着打入鸡蛋，轻轻搅拌让蛋液与臭菜充分混合。这时候可以加入少许盐和其他喜欢的调料，比如胡椒粉或者鸡精，增加风味。继续用中小火慢慢煎至两面金黄，期间记得不断翻动，避免煎糊。

第三段：成品享用

当鸡蛋变得松软嫩滑，而臭菜散发出诱人的香味时，就可以关火啦！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合搭配米饭或粥食用。趁热端上桌，看着家人吃得开心，是不是很有成就感呢？快试试吧，相信你也能做出美味的“臭菜煎鸡蛋”！🍴✨