最近天气转凉，胃口也跟着变得清淡了不少。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜黄青椒炒鸡蛋 🥗。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。

首先准备好食材：新鲜的蒜黄一把、青椒一个、鸡蛋三个，以及适量的盐和食用油。将蒜黄洗净切段，青椒切成细丝备用。接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。再用同一锅爆香蒜末，放入青椒丝翻炒片刻，随后加入蒜黄继续翻炒均匀。最后把炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜一起快速翻炒几下，调味即可出锅。一道色香味俱佳的蒜黄青椒炒鸡蛋就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质和维生素，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！✨