炎炎夏日，来一道鲜香麻辣的水煮鱼块，绝对是味蕾的狂欢！水煮鱼作为川菜的经典代表，以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受大众喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。首先准备好新鲜的鱼肉，切成均匀的小块，用少许盐和料酒腌制片刻，这样能让鱼肉更加入味。接着准备辣椒、花椒等调料，为后续的烹饪增添香气。

热锅凉油，将腌制好的鱼块下锅煎至两面金黄，捞出备用。然后重新起锅，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。倒入适量的清水或高汤，烧开后放入鱼块，加入生抽、老抽调色调味，再撒上一些豆芽或者青菜垫底，让整道菜色彩丰富诱人。最后淋上热油，激发出辣椒和花椒的香气，一道色香味俱全的水煮鱼块就完成啦！😋

第三段：这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时尝试。鱼肉富含优质蛋白，搭配辣椒和花椒的刺激，既开胃又暖身，绝对是秋冬季节的理想选择。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴🌟