湖南菜以其麻辣鲜香闻名，而油淋辣椒则是其中不可或缺的灵魂配料之一！今天就来教大家如何制作这道地道的湖南风味。首先准备好新鲜的二荆条辣椒和小米辣，洗净后晾干水分。接着将辣椒切段，放入无水无油的碗中，撒上适量盐和蒜末，激发出辣椒的香气。关键步骤来了——烧热食用油至微微冒烟，迅速浇在辣椒上，“滋啦”一声，香味瞬间四溢！最后加入少许醋和糖调味，搅拌均匀即可。这样做出的油淋辣椒色泽红亮，口感脆爽，辣而不燥，绝对是下饭神器！无论是拌面、蘸饺子还是配白粥，都让人欲罢不能。快试试吧，让你的餐桌瞬间充满湖南风情！🌶️🍚🍴