秋天到了，又到了吃大闸蟹的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家烧大闸蟹。首先准备新鲜的大闸蟹4只，用刷子仔细清洗干净外壳和腿部。接着，准备好生姜几片、小葱一根、料酒少许，这些是去腥提香的关键配料。将处理好的大闸蟹放入锅中，加入清水没过螃蟹，再倒入适量料酒，放入姜片和葱段。开火煮沸后转中小火焖煮约15分钟，直到蟹壳变成鲜艳的红色，肉质鲜嫩多汁。捞出装盘，可以撒上一点香菜点缀，增加色彩层次。趁热享用，蟹黄饱满、蟹肉细腻，每一口都是秋天的味道。这道家常版大闸蟹做法简单易学，适合家庭聚餐时露一手哦！🍴🦀✨