春天是吃豌豆苗的最佳时节，嫩绿的豌豆苗不仅颜值高，营养价值也极高，富含多种维生素和膳食纤维。今天教大家做一道简单又美味的蒜香豌豆苗，只需要几种常见食材就能轻松搞定。首先准备好新鲜的豌豆苗一把，再准备几瓣大蒜切成蒜末备用，还有适量的盐和食用油即可。记得挑选那些叶片鲜嫩、茎部细长的豌豆苗哦，这样炒出来的口感更佳。

热锅凉油，将切好的蒜末放入锅中，用小火慢慢煸炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味。接着转大火，把洗净的豌豆苗倒入锅中快速翻炒，动作要快，保持豌豆苗的脆嫩口感。加入少许盐调味，继续翻炒均匀，直到豌豆苗变得翠绿且微微塌软即可关火。整个过程只需短短几分钟，就能让这道菜色香味俱全。

第三段：出锅装盘后，撒上一些葱花点缀，既美观又能增添风味。这道蒜香豌豆苗不仅色泽诱人，而且健康低脂，非常适合追求健康饮食的朋友。无论是作为家常小菜还是宴客时的一道亮点菜品，都非常合适。快动手试试吧，让家人品尝这份来自春天的清新美味！🌿✨