首先，准备新鲜黄瓜几根，清洗干净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，这样可以去除多余水分，让泡菜更脆爽！⏰

接着，准备一个干净的玻璃罐，将腌好的黄瓜放入，加入蒜末、姜丝和辣椒粉，再倒入白醋和白糖调味，搅拌均匀。如果喜欢酸味重一些，可以多加点醋哦！🍶

最后，密封好玻璃罐，放置在阴凉处发酵一天即可享用。发酵时间越长，味道会越浓郁，但也要注意不要放太久以免变质。👀

小贴士：记得每天打开盖子放气，避免罐内压力过大哦！💨

这道清爽可口的黄瓜泡菜，搭配一碗热腾腾的汤圆，甜咸交织，简直是绝配！🥟❤️ 无论是日常餐桌还是朋友聚会，都非常适合。快动手试试吧！💪