泡椒藕尖是一道酸辣开胃的小菜，特别适合喜欢重口味的朋友！首先准备好新鲜的藕尖和泡椒，再搭配一些蒜末和生姜，让整道菜的味道更加丰富。清洗藕尖时记得去掉两端，这样口感更佳哦～先把藕尖焯水煮至断生，捞出后过冷水，保持脆嫩的口感。热锅凉油，爆香蒜末和姜片，加入泡椒翻炒出香味，接着倒入藕尖快速翻炒均匀。调味只需简单几滴醋和少许盐，就能激发出泡椒的酸辣风味。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的泡椒藕尖就完成啦！😋🍲 这道菜不仅做法简单，而且超级下饭，尤其在炎炎夏日，来上一碗配着吃简直美滋滋！🌟✨