最近在市场上发现了一种新鲜的野芹菜，绿油油的叶子和茎秆特别诱人，于是忍不住买了一些回家。野芹菜的味道比普通芹菜更浓郁，带着一丝独特的清香，让人垂涎欲滴。那么问题来了，野芹菜到底怎么做好吃呢？

首先，野芹菜可以用来做一道简单又美味的凉拌菜。先把野芹菜洗净切段，用开水焯一下，去掉苦味后捞出过凉水，保持脆嫩口感。接着加入蒜末、醋、生抽、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。这道凉拌野芹菜清爽开胃，非常适合夏天食用。

其次，野芹菜还能炒着吃。将野芹菜与腊肉一起翻炒，腊肉的油脂渗入野芹菜中，味道更加香浓。只需简单调味，就能让整道菜变得色香味俱全。

无论是凉拌还是炒制，野芹菜都能带来独特的风味体验。快来试试吧，用它为你的餐桌增添一抹自然的绿色！🌱🍴