春天是吃春笋的好时节，而今天要给大家介绍的是一道简单又营养的家常菜——鞭笋炒扁豆！这道菜色香味俱佳，非常适合追求健康饮食的你尝试哦。🌿

首先，准备好新鲜的鞭笋和嫩扁豆。剥去鞭笋外壳后，切成薄片；扁豆则需掐头去尾，清洗干净备用。接下来，锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入鞭笋翻炒至断生，接着下入扁豆一起翻炒，期间可适当加少许清水，防止粘锅。调味只需简单加入盐、鸡精即可，最后撒上葱花点缀，一道清脆爽口的鞭笋炒扁豆就完成啦！🍴✨

这道菜不仅做法简单，而且富含膳食纤维，有助于促进消化，适合全家享用。快动手试试吧，让家人品尝春天的味道！🌱💕