黄鱼粉作为一道经典的家常美食，不仅味道鲜美，制作起来也超级简单！今天就跟着美食杰一起解锁这道美味吧～🐟

首先准备好新鲜的黄鱼和米粉，黄鱼肉质细嫩，搭配Q弹的米粉，简直是绝配！先把黄鱼清洗干净，用少许盐腌制一会儿，去腥又入味～腌制期间可以将米粉提前泡软备用，这样煮的时候更容易熟透。接着热锅倒油，放入姜片爆香，再把黄鱼煎至两面金黄，香气四溢时加入清水，大火煮开后转小火慢炖。待汤汁浓郁时，放入泡好的米粉，轻轻搅拌，让米粉充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花和香菜，一盘色香味俱全的黄鱼粉就完成啦！🍲✨

简单几步就能做出这么美味的家常菜，是不是心动了？快动手试试吧！💪