提到绍兴美食，怎能少得了这道经典菜肴——霉干菜烧肉呢？🍖🌿 今天就教大家如何在家轻松制作这道色香味俱佳的传统美食。首先准备好五花肉和正宗的绍兴霉干菜，这两种食材是成就美味的关键哦！😊

第一步，将五花肉切成适口大小，焯水去腥；同时用温水泡发霉干菜，挤干水分备用。接着热锅冷油，下入冰糖小火炒至琥珀色，放入五花肉翻炒上色，加入姜片、料酒提香。🔥✨ 然后倒入泡好的霉干菜，与肉充分混合，加入适量酱油、老抽调色调味，再添些清水没过食材。慢炖约40分钟，让肉质酥软入味，汤汁浓稠即可出锅。⏰🍴

成品色泽红亮，香气扑鼻，肉质软糯而不腻，霉干菜吸满了油脂更显鲜美。🍴😋 快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道的江南风味！🏡💕