忙碌了一天回到家，来一道简单又下饭的家常菜吧！✨今天就教大家做一道香辣肉末炒茄子，色香味俱全，绝对让你食欲大开！首先准备好新鲜的长茄子和瘦肉末，再备上一些辣椒、蒜末和葱花。先把茄子切条，用盐水浸泡片刻，这样可以防止氧化变黑哦～接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。随后倒入茄子，大火快炒几分钟，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上辣椒圈和葱花提鲜。一盘香气扑鼻、口感软糯的香辣肉末炒茄子就完成啦！🍴这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，简直是米饭杀手！😋赶紧收藏起来，周末试试看吧！🌟