💡 前言

子姜剁椒魔芋豆腐是一道酸辣开胃的家常菜，适合搭配米饭食用。这道菜不仅颜色诱人，还富含膳食纤维，是健康饮食的好选择！下面，让我们一起看看它的详细做法吧！

📚 准备食材

首先准备好所需材料：魔芋豆腐、新鲜子姜、剁椒、蒜末、葱花、生抽、醋和少许盐。确保子姜切片薄厚均匀，剁椒根据个人口味调整用量。

🍳 烹饪步骤

第一步，将魔芋豆腐切成小块后焯水去腥；同时用热油爆香蒜末和剁椒，散发出诱人的香气。接着放入子姜片翻炒片刻，加入适量生抽和醋调味。最后倒入魔芋豆腐，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

🍽️ 小贴士

1. 喜欢更酸爽口感的朋友可以多加一些醋。

2. 焯水时可加入少量盐，让魔芋更加入味。

3. 子姜与剁椒的搭配是关键，既能提味又不会过于辛辣。

🎉 总结

这道子姜剁椒魔芋豆腐简单易学，非常适合家庭日常制作。快来试试吧，保证让你胃口大开！🍴🔥