莜面卷是一道来自北方的传统美食，口感筋道，味道独特。😋首先，准备好莜面粉和温水，将莜面粉慢慢加入温水中揉成光滑的面团，静置松弛约半小时。这段时间可以准备馅料，比如用胡萝卜丝、白菜、肉末混合炒制，简单又美味。🌱

接着，将面团分成小剂子，擀成薄片后抹上一层油，撒上少许盐和香葱碎，然后从一端卷起，形成一个长条形。记得卷紧实一些哦！🥄最后，将卷好的莜面卷切成小段，立起来摆放成花卷形状，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

出锅后的莜面卷香气扑鼻，外皮晶莹剔透，内里层次分明。🍚一口咬下去，既有莜面的韧劲，又有馅料的鲜香，简直是味蕾的享受！👨‍🍳快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道风味！🍴✨