寒冷的冬日，一碗热腾腾的白萝卜炖羊肉绝对是暖胃又暖心的选择！😋今天就跟着美食杰的小编一起来学习这道经典的家常菜吧！

首先准备食材：新鲜的羊肉500克、白萝卜一根、生姜几片、葱一根、料酒适量、盐少许以及香菜点缀。先把羊肉切块焯水去腥，再用清水冲洗干净备用。接着将白萝卜削皮切块，这样炖出来的汤更加清爽不油腻。

热锅凉油，放入姜片爆香后加入羊肉翻炒，淋上料酒去膻味。然后倒入足量热水，大火煮沸转小火慢炖约40分钟。此时加入白萝卜块继续炖煮20分钟左右，直至肉烂萝卜软。最后加盐调味，撒上香菜即可出锅啦！

一碗香气四溢的白萝卜炖羊肉端上桌，不仅色泽诱人，还富含营养，特别适合一家人围坐一起享用。🍲冬天就是要吃这样的暖心美食呀！💛