哈喽大家好！今天要给大家分享一道超级美味的传统美食——甜醅的做法！甜醅不仅香甜可口，还富含营养，是很多地方的传统小吃哦～ 🥣💖

首先准备好主材料：莜麦或燕麦粒，这是制作甜醅的关键！先把麦粒淘洗干净，然后用清水浸泡大约8-10小时，让麦粒充分吸收水分变得饱满。浸泡完成后，上锅蒸熟，记得蒸的时候要多加点水，这样口感会更好哦～ 🍚🔥

蒸好的麦粒稍微放凉后，加入适量的酒曲，搅拌均匀。酒曲是发酵的灵魂，它能让甜醅变得酸甜适中，香气四溢！然后将拌好的麦粒装入一个干净的容器里密封起来，在温暖的地方发酵2-3天。期间可以时不时打开看看发酵情况，闻到浓郁的酒香味就说明成功啦！ 🍶✨

最后一步就是装瓶冷藏，随吃随取，清凉又解暑！甜醅可以直接吃，也可以搭配牛奶或者煮成粥，风味独特！快来试试吧～😋💛

传统美食 甜醅做法 自制美味 杰米146