提到重庆美食，怎能少得了那碗让人欲罢不能的酸辣粉呢？🍜🍲 这道小吃以其独特的酸辣风味征服了无数人的味蕾。今天就来分享一下如何在家自制这道经典美食吧！

首先准备食材：红薯粉条、花生米、香菜、榨菜、蒜末和辣椒油等。💪 将红薯粉提前泡软备用，热锅凉油下入花生米炸至金黄，捞出备用。接着调制灵魂酱汁，将醋、生抽、辣椒油、糖混合均匀，酸中带辣，香气四溢。😋

煮粉条时注意火候，煮至透明且有弹性即可捞出。把调好的酱汁倒入碗中，加入高汤或清水，再放入粉条、花生米、香菜、榨菜等配料，最后撒上蒜末提味。一碗热腾腾、香气扑鼻的酸辣粉就完成啦！🍛🔥

快来试试吧，保证让你吃得满头大汗，却又停不下来！💪💪