✨ 准备食材：新鲜的小鱼（如小黄鱼）、米醋、酱油、白糖、姜片、蒜瓣、料酒和香葱。先把鱼清洗干净，用少许盐腌制一下，这样更入味哦！🐟

🔥 烹饪步骤：

1️⃣ 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，捞出备用。煎鱼时注意火候，别让鱼皮破了。🍳

2️⃣ 锅中留底油，放入姜片和蒜瓣爆香，倒入米醋，加入适量清水、酱油和白糖，调成酸甜适中的汤汁。🍯

3️⃣ 将煎好的鱼放入锅中，中小火慢慢焖煮，让鱼肉充分吸收醋香和酱香的味道。期间记得翻面，确保两面均匀上色。⏰

4️⃣ 最后撒上香葱，收汁即可出锅！一道香气扑鼻的醋焖酥鱼就完成啦！🌿

🍴 小贴士：醋的用量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多加一些。这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐！👨‍👩‍👧‍👦

快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹酸甜的幸福！🎉