酸笋鱼是一道充满地方特色的美食，酸辣开胃，特别适合喜欢重口味的朋友。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的酸笋鱼吧！✨

首先准备食材：新鲜的草鱼一条、酸笋适量、泡椒几个、姜蒜末、香菜等。将鱼处理干净后切块，用少许盐腌制片刻。接着热锅加油，爆香姜蒜末和泡椒，加入酸笋翻炒出香味。倒入适量清水煮沸后放入鱼块，小火慢炖至鱼肉熟透。最后撒上香菜点缀，一盘酸爽鲜香的酸笋鱼就完成啦！🐟✨

这道菜的关键在于酸笋的选择和火候的把控，酸笋一定要够酸够香，才能让整道菜更加诱人。快来试试吧，保证让你吃得停不下来！😋💕