香辣牛蹄筋是一道让人垂涎欲滴的经典菜肴，不仅口感劲道，还带着浓郁的香辣味，简直是下饭神器！👨‍🍳首先，准备好新鲜的牛蹄筋，用清水浸泡几小时去除血水，然后焯水去腥备用。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒，瞬间香气四溢。🔥将牛蹄筋倒入翻炒均匀后，加入豆瓣酱提味，再调入生抽、老抽上色，最后倒入适量清水焖煮至软烂。等汤汁收浓时，撒上葱花点缀，一道香辣诱人的牛蹄筋就完成啦！😋这道菜既适合家庭聚餐，也适合朋友小酌，配上一碗白米饭，简直太满足了！🍚✨快试试吧，保证让你回味无穷！