肉末蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿饭的时候。首先准备好食材：鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜和一些调味料。✨先把鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，这一步很关键哦，水量决定了蒸蛋的嫩滑程度！接着用滤网过滤蛋液，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻无气泡。🍳

接下来处理肉末部分，热锅冷油爆香葱姜蒜后，放入肉末翻炒至变色，再加入生抽、老抽和少许糖提鲜。🔥最后将炒好的肉末铺在蛋液上，轻轻倒入盘中。记得盖上保鲜膜或者盘子，防止水汽进入影响口感。

蒸锅加水烧开后，将装有蛋液的盘子放入锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上一点点葱花或辣椒圈点缀，不仅颜值提升，还能增加风味。🌶️ 这样一道色香味俱全的肉末蒸蛋就完成啦！快试试吧，保证让你吃得开心又满足～😋