毛蛤蜊是一种鲜美多汁的小海鲜，深受大家喜爱！无论是简单家常的烹饪还是精致的宴客菜，它都能轻松驾驭。首先，清洗毛蛤蜊是关键，用淡盐水浸泡吐沙后，再用清水反复冲洗干净。接下来可以尝试几种经典做法：一是清炒毛蛤蜊，只需姜蒜爆香后快速翻炒，撒上葱花即可，原汁原味保留了它的鲜甜；二是蒜蓉粉丝蒸毛蛤蜊，铺上粉丝和蒜蓉，上锅蒸几分钟，鲜香四溢；三是辣炒毛蛤蜊，加入辣椒、花椒等调料，刺激味蕾，让人欲罢不能。无论哪种做法，毛蛤蜊都以其独特的口感征服食客。记得搭配一碗热腾腾的米饭，享受这顿美味吧！🌟