喜欢吃肥肠的朋友看过来！今天教大家制作一道经典的川菜——粉蒸肥肠！肥肠经过精心处理后，搭配细腻的米粉，入口软糯又不失嚼劲，简直是味蕾的享受～😋

首先，准备新鲜肥肠，用盐和醋反复搓洗，去除异味，再焯水去腥。接着将肥肠切块，加入豆瓣酱、生抽、老抽等调料腌制入味。另一边，将大米和糯米混合炒香后磨成米粉，均匀裹在肥肠上。最后放入蒸锅中，大火蒸约40分钟即可。出锅时撒上葱花和辣椒粉，香气扑鼻！🌶️

这道粉蒸肥肠不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。快动手试试吧！👨‍🍳✨