🌿准备食材：首先，挑选一只新鲜的甲鱼，清洗干净后切块备用。同时准备姜片、枸杞、红枣和葱段，这些都是炖汤的好搭档。再备上一些料酒，可以去腥增香。

🔥烹饪步骤：先将甲鱼焯水，放入锅中加冷水煮沸，加入几片姜和少许料酒，去除血水和杂质。焯好后捞出用清水冲洗干净。接着，在砂锅中加入足量的清水，放入甲鱼块、姜片、红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖。期间可根据口味加入适量盐调味。

🍲享受美味：炖煮约1-2小时，直到甲鱼肉质软烂，汤汁浓郁。最后撒上葱花点缀即可。这道汤不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节进补。😋✨

记得享用前稍微放凉，慢慢品尝这份滋补的美味吧！💖