春天是吃蒜薹的好时节，新鲜翠绿的蒜薹搭配嫩滑的鸡蛋，简单又美味！今天教大家做一道家常版的蒜薹炒鸡蛋。首先准备好食材：蒜薹一把（约200克），鸡蛋3个，盐适量，还有少许食用油。先把蒜薹洗净切段，鸡蛋打入碗中加一点盐打散备用。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固成小块，盛出备用。接着用锅里剩下的油爆香蒜薹，翻炒几分钟后加入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，最后撒上适量盐调味即可出锅。一道色香味俱佳的蒜薹炒鸡蛋就完成啦！✨这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速搞定一餐的时候尝试哦～快去试试吧！😋🍳