✨澄粉凉皮作为一道经典的中式小吃，以其晶莹剔透的外观和Q弹爽滑的口感深受大家喜爱。今天就来分享几种简单易学的澄粉凉皮制作方法吧！👩‍🍳

首先，准备好澄粉（小麦淀粉）是关键，通常按比例加入清水搅拌成糊状。第一种做法是平盘蒸法，将面糊均匀铺在刷过油的平盘上，放入沸水中蒸至透明即可。取出后用冷水冷却，切成条状，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和酱料，清爽又开胃！🌈

第二种方法则是锅煮法，适合喜欢挑战的朋友。将面糊倒入热锅中快速摊开，边加热边搅拌，直至凝固成型。这种方法需要一定的耐心，但成品同样美味哦！😋

无论哪种方式，最后别忘了淋上特制的辣椒油或芝麻酱，让凉皮更加香浓可口。快动手试试吧，给自己和家人一份夏日清凉享受！💪🍴