周末在家想做点小菜犒劳自己？试试这道酥带鱼吧！😋 它外酥里嫩，一口下去满嘴香，绝对是餐桌上的亮点🌟。

首先准备新鲜带鱼一条，记得去内脏和洗净鳞片哦！🐟 切成适合入口的小段，用少许盐、料酒腌制15分钟，让鱼肉更入味。腌好后裹上一层薄薄的淀粉或面粉，记得两面都要均匀沾满，这样炸出来才会酥脆呢！🍞

热锅倒油，等油温升至六七成热时，将带鱼轻轻放入锅中。🔥 炸至金黄色即可捞出，沥干多余油脂。如果喜欢更酥脆口感，可以复炸一次哦！😋 最后再撒上一点椒盐或者辣椒粉，香气扑鼻，让人垂涎三尺口水直流🤤。

搭配一碗白米饭🍚，简直是绝配！快来试试这道简单又美味的酥带鱼吧！🍴💖