💡 前言

麻辣虾是一道色香味俱全的经典川菜，鲜嫩的虾肉搭配麻辣浓郁的酱汁，让人回味无穷。今天就来分享这道菜的简单做法，让你在家也能轻松享受美味！

👩‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的大虾500克，去壳留尾，用少许盐腌制10分钟。再备好干辣椒10个、花椒1勺、姜蒜末适量、香葱若干，以及豆瓣酱和料酒各1勺。最后，调一碗清水淀粉备用。

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，将大虾下锅快速翻炒至变色后盛出备用。第二步，重新起锅，加入花椒和干辣椒爆香，随后放入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油。第三步，倒入炒好的虾，加入料酒提味，再淋入清水淀粉勾芡。最后撒上葱花点缀即可出锅！

🍴 小贴士

想要更地道的麻辣口感，可以多放些花椒和辣椒哦！记得火候要快，避免虾肉过老。快试试吧，保证让你吃得停不下来！💪🔥