提到潮汕美食，怎能少了这道经典的菜头粿呢？🥕作为潮汕地区广受欢迎的小吃，它不仅承载着浓厚的地方风味，还蕴含着家的味道。今天就来教大家如何在家制作这款美味吧！

首先准备食材：白萝卜（菜头）、粘米粉、糯米粉、虾米、腊肠、香菇等。把这些配料切丁备用，白萝卜擦成细丝后加盐腌制片刻，挤干水分。接着将粘米粉和糯米粉混合，加入适量清水搅拌均匀。热锅加油，依次放入虾米、腊肠、香菇翻炒出香味，再倒入白萝卜丝继续翻炒。最后将调好的粉浆慢慢倒入锅中，边倒边搅拌至浓稠状，倒入模具压实，上锅蒸约40分钟即可。

出锅后的菜头粿晶莹剔透，香气扑鼻。切成小块煎至两面金黄，外酥里嫩，咬一口满嘴留香！😋快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道的潮汕风情～🍴✨