寒冷的冬天，来一碗热腾腾的清汤羊肉绝对是幸福的享受！首先准备好新鲜的羊肉和一些简单的调料，比如姜片、葱段、枸杞和红枣。先把羊肉切成块状，用清水浸泡半小时去血水，这样能让汤更清澈。接着将羊肉冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出备用。另起一锅清水，放入羊肉、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到羊肉变得软烂。期间可以加入适量的盐调味，但别放太多，因为后面还要加枸杞和红枣提味。最后撒上一把枸杞和几颗红枣，再炖10分钟即可关火。清汤羊不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。记得配上一碗白米饭或者几片刚出炉的热馒头，简直是绝配！💖享用吧～