第一部分：准备食材，基础打牢！

想要做出美味的坨坨肉，首先得准备好新鲜的五花肉（或者猪腿肉）500克，切块备用。再搭配土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个，切成适口大小。调味料也别忘了：生姜几片、蒜瓣若干、生抽、老抽、料酒、白糖和香叶等。✨

第二部分：烹饪步骤，简单易学！

1️⃣ 先将五花肉冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至变色捞出沥干水分。

2️⃣ 锅中放少许油，加入糖小火炒至琥珀色，放入肉块翻炒上色，再倒入料酒提香。

3️⃣ 加入生抽、老抽调色调味，放入所有配菜，加热水没过食材，撒入香叶和八角。

4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖40分钟，直至汤汁浓稠，肉质软烂即可出锅！

第三部分：装盘享用，幸福感爆棚！

一盘热腾腾的坨坨肉端上桌，肉香四溢，色泽诱人！夹一块入口，外酥里嫩，肥而不腻，搭配米饭简直绝配！😋

快动手试试吧，美味坨坨肉，让家人赞不绝口！🍴🎉