提到淮南牛肉汤，那鲜香浓郁的味道总是让人垂涎欲滴！作为一道经典的安徽美食，它不仅温暖了胃，也温暖了无数人的心。那么，这道美味究竟该如何制作呢？今天就来和大家分享一下吧！👩‍🍳

首先，准备好新鲜的牛肉和牛骨，这是汤底的灵魂所在。将它们用清水浸泡一段时间，去除血水后，放入锅中加姜片和料酒焯水去腥。接着，换上干净的冷水，加入香料包（如八角、桂皮、香叶等），小火慢炖至少两小时，直至汤汁乳白浓稠，牛肉酥烂入味。🍲✨

接下来是配菜环节，可以选择粉丝、豆皮、千张等食材，根据个人喜好自由搭配。最后，将煮好的牛肉切片，与配菜一起放入热腾腾的汤中，撒上葱花、香菜提香即可。一碗热气腾腾的淮南牛肉汤就完成啦！😋🔥

无论是寒冷冬日还是疲惫时刻，这样一碗暖心暖胃的汤品都是最好的慰藉。快动手试试吧，让你的厨房也飘满这份地道的家乡风味！💛