想吃一道地道的扣肉吗？今天就来分享这道传统美食的做法！首先准备好五花肉和其他配料，比如酱油、料酒、糖等调味品。先把五花肉切成长方形的大片，用开水焯一下去腥味，然后放入冷水中浸泡片刻，这样可以让肉质更紧实哦！✨

接着将五花肉均匀地涂上老抽和蜂蜜，稍微晾干后下锅炸至金黄，这个步骤会让扣肉表面形成诱人的脆皮！🔥炸好的肉块切片，按照肥瘦相间的顺序码放在碗中，再铺上切好的梅干菜或者其他喜欢的配菜，淋上调好的酱汁，最后上锅蒸制两小时左右。⏰时间到了之后，将碗倒扣到盘子上，一道色香味俱全的扣肉就完成啦！

这道扣肉色泽红亮，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷！🍴快试试吧，让你的家人也尝尝这道传统的美味佳肴！🍴