泡菜家族又添新成员啦！今天来聊聊如何制作酸爽开胃的泡莴笋 🥗。泡莴笋不仅口感脆嫩，还能为餐桌增添一抹清新风味，特别适合喜欢健康饮食的朋友。首先，准备好新鲜的莴笋，去皮切条或片，用淡盐水浸泡半小时去除多余水分，这样能让泡出来的莴笋更加爽脆哦！接着准备泡菜坛子，倒入凉白开与泡菜盐，比例大约是10:1，再加入辣椒、花椒、姜片等调料，搅拌均匀后放入处理好的莴笋块。密封坛口，静置7-10天即可享用。泡好后的莴笋颜色微黄透亮，咬上一口，酸辣适中，回味无穷！无论是下饭还是当小零食都非常棒呢～快试试吧，让家人也爱上这道简单又美味的泡菜料理吧！🍴🌈