🌟今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——蒸蛋羹！这道菜不仅营养丰富，而且做法超级简单，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。😋

首先准备好所有材料：新鲜鸡蛋4个、温水适量、盐少许、生抽几滴、香油几滴。🥚🥛记得选择新鲜的土鸡蛋，这样蒸出来的蛋羹口感更嫩滑哦！接着将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子顺时针搅拌均匀，直至蛋液表面出现细密的小泡泡。搅拌过程中缓缓倒入温水，比例大约是1:1.5，继续搅拌均匀。💦

然后将混合好的蛋液过滤一遍，去除气泡和杂质，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻。用保鲜膜封住碗口，或者盖上一个小盘子，防止蒸的过程中水汽进入。最后放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸10-15分钟即可。⏰

出锅后淋上几滴生抽和香油，撒上些许葱花点缀，一道鲜嫩可口的蒸蛋羹就完成啦！🍴✨快来试试吧，保证让你回味无穷！