😋 香肠豆腐炖鱼是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做又营养丰富！首先准备食材：新鲜的鱼一条、香肠两根、嫩豆腐一块，再备上姜片、蒜瓣和葱花。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

🐟 将鱼处理干净后，用少许盐腌制十分钟，这样能更好地入味。热锅加油，放入姜片爆香，然后将鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄。接着加入切好的香肠片，翻炒几下，让香肠的油脂渗出，香气四溢。

🧀 把切块的豆腐轻放锅中，小心不要碎了。随后倒入适量清水，水量以没过食材为宜。大火煮沸后转小火慢炖，期间可以适当加点料酒去腥提鲜。最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾的香肠豆腐炖鱼就完成啦！

🍚 这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐吸收了汤汁的精华，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳选择！快试试吧，给家人带来温暖的美味时光～💕