🍴 前言

芥末黑白双耳是一道色香味俱佳的凉拌菜，适合夏日聚餐或日常小酌。这道菜以木耳和银耳为主料，搭配芥末酱汁，口感爽脆且层次分明，酸辣开胃！

🍴 准备食材

你需要准备：黑木耳适量、银耳适量、胡萝卜半根、香葱少许、大蒜几瓣。调料包括：芥末酱、生抽、醋、糖、盐和香油。💡

🍴 制作步骤

第一步：将黑木耳和银耳提前泡发，洗净后撕成小朵备用。胡萝卜切丝，香葱和大蒜切碎备用。🌱

第二步：锅中加水烧开，分别焯烫黑木耳和银耳约1分钟，捞出过冷水，沥干备用。🥕

第三步：调制芥末酱汁：碗中加入芥末酱、生抽、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀。调味比例可根据个人口味调整哦～✨

第四步：将处理好的木耳、银耳、胡萝卜丝放入大碗中，倒入调好的芥末酱汁，撒上香葱和蒜末，搅拌均匀即可装盘。

🍴 小贴士

1. 泡发时可用温水，这样更易清洗。

2. 芥末酱可以根据喜好增减用量，喜欢刺激感就多放点！🔥

最后，一道清爽又美味的芥末黑白双耳就完成啦！快叫上家人一起享用吧！🍽️