糟菜炒鞭笋是一道清新爽口的家常小炒，非常适合喜欢清淡口味的朋友。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道健康又美味的选择。

首先，准备好新鲜的鞭笋和糟菜。鞭笋需要先剥壳清洗干净，切成薄片或者小段备用。糟菜则要提前用水冲洗一下，去除多余的盐分，然后挤干水分切碎。接着，在锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香，随后加入鞭笋翻炒至断生，再放入糟菜一起翻炒均匀。为了让菜肴更加入味，可以适当加入一些生抽、糖和少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鞭笋充分吸收糟菜的香味。

最后，大火收汁，撒上些许葱花点缀即可出锅。一道色香味俱佳的糟菜炒鞭笋就完成啦！😋✨ 这道菜口感脆嫩，糟菜的酸香与鞭笋的清甜完美融合，让人食欲大开。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是一绝！尝试一下吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴🌟