客家美食总是让人垂涎三尺，而其中的“开锅肉圆”更是经典中的经典！这道菜色香味俱全，做法却并不复杂。首先准备好新鲜的猪肉，建议选择肥瘦相间的部位，这样吃起来口感更佳。将肉剁成细腻的肉馅后，加入适量的盐、胡椒粉和生姜末调味，再打入一个鸡蛋增加黏性，搅拌均匀后就可以开始制作肉圆了。把肉馅揉成大小适中的圆形，放入沸水中煮至浮起，这时的肉圆Q弹爽滑，散发出诱人的香气。接着，用高汤或鸡汤来炖煮肉圆，可以加入香菇、胡萝卜等配菜一起熬制，让味道更加丰富浓郁。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的客家开锅肉圆就完成了！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，让你的味蕾享受一场地道的客家风味之旅！🍲✨