今天来教大家做一款简单又美味的素食点心——茄子馅儿素包子！😋 这款包子不仅营养丰富，还特别适合素食爱好者，快来试试吧！✨

首先准备材料：新鲜茄子2个、胡萝卜1根、香菇几个、葱姜适量、面粉500克、酵母5克。先把茄子洗净切丁，用少许盐腌制一下，挤干水分备用。胡萝卜和香菇切碎后炒熟，加入茄子丁混合均匀，再调入适量生抽、香油、胡椒粉，搅拌成馅料，香气扑鼻！🍴

接下来制作面团：将酵母加入温水中搅匀，倒入面粉中揉成光滑的面团，发酵至两倍大。发酵好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料捏紧封口，一个个胖乎乎的小包子就做好啦！🤗

最后上锅蒸15分钟即可出锅，热腾腾的茄子馅儿素包子香气四溢，外皮松软，内馅鲜美多汁，一口咬下去幸福感爆棚！🎉 快动手试试吧，健康美味两不误！💚