最近特别想吃一道清爽又开胃的小菜，那就非蒜香拌云丝莫属啦！这道菜色香味俱全，做法也超级简单，非常适合家庭日常或朋友聚餐时露一手哦～👀

首先准备好所有材料：新鲜的云丝（豆皮的一种）、大蒜几瓣、小葱适量、辣椒少许、生抽、醋、糖和香油。✨先把云丝焯水煮熟，捞出后过凉水，这样可以让云丝更有弹性，口感更佳。接着切好配料：大蒜剁成蒜末，小葱和辣椒切成细丝备用。😎

调制酱汁是关键步骤之一！取一个小碗，加入蒜末、葱花、辣椒丝，再倒入适量生抽、醋、一点点糖提鲜，最后滴入几滴香油搅拌均匀。倒入调好的酱汁到云丝中，用手套或者筷子充分拌匀，让每根云丝都裹上浓郁的蒜香味道。💫

装盘后可以撒上一些芝麻点缀，不仅美观还能增加香气哦！这道菜酸辣爽口，蒜香浓郁，绝对能成为餐桌上的亮点！👏快动手试试吧，保证让你停不下筷子～🍴✨