开头引入：🍜大家有没有想过，在家也能轻松做出餐厅级别的美味瘦肉羹呢？今天就来教大家制作这道简单又营养的家常菜吧！🌟

首先准备好食材，你需要瘦猪肉、淀粉、鸡蛋、香菇和一些调味料如酱油、盐和胡椒粉等。先把瘦肉切成小片或者细条，用少许酱油和淀粉腌制一下，这样能让肉质更加嫩滑哦。接着将香菇切丁备用。🍳

接下来，热锅凉油，把腌好的瘦肉倒入锅中翻炒至变色，然后加入切好的香菇丁继续翻炒几分钟。这个时候可以加入适量的清水，水量可以根据个人喜好决定，喜欢浓稠一点的可以少加点水。🔥

当汤煮开后，慢慢倒入打散的蛋液，边倒边搅拌，这样可以让蛋花呈现出漂亮的丝状。最后，根据口味加入盐和胡椒粉调味即可。一碗香喷喷的瘦肉羹就完成啦！🍚

结尾总结：一道简单的瘦肉羹不仅味道鲜美，而且制作过程也非常容易，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿健康餐的时候。快动手试试吧，让你的家人也爱上这道菜！🍴💖