周末在家想吃点特别的？那就试试这道红烧香辣蟹吧！✨首先准备好新鲜的大闸蟹，清洗干净后切成小块，这样更方便入味。接着，热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒，瞬间香味四溢。🌶️花椒的麻与辣椒的辣完美结合，让整道菜充满诱惑。

将切好的螃蟹倒入锅中翻炒，加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥提鲜。🔥盖上锅盖焖煮几分钟，让螃蟹充分吸收调料的味道。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧香辣蟹就完成啦！🍽️

这道菜肉质鲜嫩，香辣适口，绝对能让你大快朵颐！😋快邀请家人一起享用吧，记得配上一碗热腾腾的米饭哦～🍚